안녕하세요 건강상식을 공유해 드리는 레이입니다
신맛이 특징인 매실은 매화나무의 열매로,3,000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 사용된 과일이에요한국에서는 삼국시대에 정원수로 전해져 고려 초기부터 약재로 쓰여온 것으로 추정되고 있어요
매실의 수확기는 5월 하순부터 6월중순까지로, 6월 6일 무렵 이후에 수확한매실이 최고의 효능을 가지며, 다른 과일에비해 수확기간이 짧은 것이 특징이에요매실 성분의 85%는 수분이고 그 외 10%는당분, 5%는 유기산이에요
매실청, 매실액, 매실차 등 웰빙 식품으로널리 사용되고, 구연산을 포함한 각종 유기산,비타민 등이 풍부해 ‘푸른 보약’이라고불리기도 하지요동의보감에 기록된 내용 중에서도청매실 껍질을 벗겨내어 연기에 그을려검게 만든 오매는 식중독으로 인한 설사와장염을 멋게 한다라고 기록되어 있어요오늘은 매실, 매실청, 매실차의 효능과부작용에 대해 알아볼게요 매실 효능
1.해독 작용
매실은 음식물의 독과 피, 그리고 물의독까지 3독을 없앤다는 말이 있을 정도로해독 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있어요이는 독성 물질 분해에 도움이 되는피크린산 성분에 의한 것으로, 간과 신장의기능을 강화하여 몸의 해독과 배설을 촉진시키고, 배탈이나 식중독 등을 치료하는데도움을 줄 수 있어요2.위장 운동 촉진 매실의 신맛을 내는 구연산 성분은소화액을 촉진시켜서 소화불량 해소 및위장 장애 치료에 도움을 줄 수 있어요또한 위산의 과다 분비를 조절하며, 과식이나 배탈에도 도움이 되므로 식후후식으로 매실차나 매실즙을 마시면 증상완화에 도움을 받을 수 있어요3.간 기능 향상 간은 우리 몸에 쌓여 있는 모든 노폐물을해독하는 역할을 해요매실 속 피루브산 성분은 간의 해독 작용을도와 축적된 독성 물질을 배출하는 데 도움이되지요또한 함유된 유기산에 의해 피로 회복에도효과적이에요2004년도, 한국 식품저장유통 학회지의한 연구에 따르면 매실의 에탄올 추출물이에탄올에 의한 지방간 또는 손상된 간세포를회복시킨 것으로 나타났습니다4.골다공증 예방 다량 함유된 칼슘은 여성에게 아주좋은 미네랄이에요여성에게 칼슘 부족은 골다공증을 비롯한빈혈, 생리불순을 유발하는 요인이 되며,임산부의 경우 칼슘 섭취가 특히 중요해요이에 따라 청이나 차 등으로 매실을정기적으로 섭취하면 칼슘 부족으로 인한증상 완화에 도움이 될 수 있어요5.피부 미용 매실은 신진대사를 원활하게 하여피부의 탄력을 높이고 촉촉하게 해주지요혈액 순환에 도움이 되는 각종 유기산과비타민도 풍부해 피부에 좋은 영향을 줄수 있어요6.피로회복과 체질개선 우리 몸이 피곤한 것은 젓산함유량때문일 수도 있고 그래서 젖산이 몸에쌓이면 안되는데요매실에 많이 들어 있는 구연산이 이 젖산을 분해해 피로를 수습하고 세포와 혈관을 건강하게 한다고 해요현대인의 잘못된 생활습관 그리고식습관으로 인해 산성체질로 바뀐 몸을알카리성 식품인 매실이 중화시켜 체질을개선시켜 줍니다7.살균작용 섭취한 음식으로 인해서 위 안에 있는균들이 대부분 위액에 의해서 없어지지만소화 기능이 약하거나 몸이 허약한 사람일경우 그 균들에 의해서 서사를 일으키거나쉽게 식중독에 걸릴 수 있는데요매실에 함유된 카테킨산으로 인해서살균작용을 도와서 식중독을 예방하고장내 유해한 균을 억제해서 장내 환경을좋게 해요이러한 정장효과로 인해서 설사나 변비를개선하는 데 도움을 줍니다 매실 부작용매실차 효능으로 드실 때 복용 시설탕의 당 성분이 높아지기 때문에 당뇨가있는 분들은 주의가 필요해요당뇨가 없더라도 당이 몸속에 많아지면독소로 작용하니 당을 과하게 섭취하는 것을경계하시는 것이 좋아요WHO에서는 일일 2,000칼로리음식 섭취 기준으로 당 섭취 권고량은 50g인데 반해서 매실차 1잔에 약 10~15g의당이 함유되어 있는데요 하루 2잔만 마셔도 30g에 가까워지니,건강을 생각해서 적당히 드시는 것이 좋아요그리고 매실에는 청산이라는 독성 물질이함유되어 있어요생으로 과육을 먹게 되면 속 쓰림이나복통 그리고 뼈를 상하게 할 수 있으니, 꼭가공이 된 매실청이나 익힌 것을 섭취해주세요 마무리하며오늘은 매실, 매실차, 매실청의 효능과부작용에 대해 알아보았어요매실청은 생활속에서 꼭 필요한상비약처럼 가정마다 없는 집이 없을거에요매실의 주요 효능은 강력한 살균작용과신맛을 내는 성분으로 인한 소화불량개선이에요과식을 하고 소화가 잘 안될 경우 매실차한잔하면 바로 내려갈 수 있어요 그리고 살균작용은 식중독과 이로 인한 설사에 좋아 여름철에 회나 굴 같은 해산물을먹고 난 후에 한 잔 정도 먹어주면 예방에도움이 되지요하지만 건강에 좋은 음식이라고 한꺼번에 많이 섭취한다면 독이 될 수 잇으니 주의하시고 적당히 섭취해주세요오늘도 건강하고 행복한 하루 되세요이상 건강상식을 공유해 드리는 레이였습니다 광고 후 계속됩니다.
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